O Canbroa Matriz viveu e ajudou a construir a história das últimas quatro décadas da cidade de Uruguaiana. Localizada no mesmo endereço na avenida XV de Novembro, há exatos 40 anos. Não é à toa que, é considerada um patrimônio afetivo para os moradores da cidade e dispensa qualquer apresentação. O que a torna tão especial, no entanto é a qualidade dos produtos servidos desde os tradicionais lanches e porções até os sucos naturais no verão e o famoso quentão no inverno.

Ao longo de todos esses anos, o Canbroa Matriz vem sendo o ponto de encontro de todas as idades, que se modernizou ao longo dos anos, surgiram novos sabores e lanches exclusivos, mas nunca perdeu sua essência, com seu cardápio de lanches, mini lanches e porções servidas de terça a domingo.